安装App
平底锅版烤茄子(2/8)
茄子去头尾,蒜剁称蒜泥,小米辣切称粒,香葱切成葱花。
蒜泥和小米辣放进碗里,倒适量热水,调成汁
这一步忘了拍,就是把茄子剖开,不要切成两半,中间切一刀就可以了。然后放进微波炉,高火三分钟 。拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了,
把茄子划拉开,在上面划几刀。平底锅上刷一点点油。茄子上刷一点点油,小火一直烤
茄子软了之后,差不多就是这样,准备放蒜泥汁
放蒜泥汁。再刷一层油,闻到有蒜香味的时候放调味料,盐,味精,辣椒面,孜然,葱花。
最后装盘就可以了,再滴两滴香油,棒棒哒。全好评啊!!!
很多朋友不知道什么是小米辣,就给大家放张图,这种很红的小辣椒就叫小米辣,如果当地没有卖的,大家可以不用加,或者用其他的辣椒代替。