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京酱肉丝(6/6)
瘦肉切成丝，大概2到3cm就ok 不要太粗哦 切好备用
切好的肉丝 放入两勺淀粉（根据肉的多少来放入），放入少量老抽，料酒，量盐，搅拌均匀 。温馨提示：大家不要担心他变成黑色哦，因为是老抽引起的。
大葱去掉里面的芯，切成细细的丝 。备用
干豆腐切成正方形 ，这个形状自定义啦看个人喜好来。 用开水过下。备用
先炒肉炒8分熟：热锅后放入油，放入少量味精....炒到八分熟的时候出锅。
热锅后放油，放入甜面酱（酱愿意糊，要注意温度哦！）放入清水或高汤，等待酱汤开锅后放入准备好的肉丝，可放入少许白糖（看个人口味是不是喜欢甜口的哦！），炒熟后出锅。