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炒双冬(11/11)
准备材料。
冬菇用温水泡发，切2半。挤干水，备用。
冬笋（我用的春笋代替了）切片。洋葱切小片。
锅里放入油（我用的是用生虾头和螃蟹熬的猪油，可以直接用植物油）化开。
烧热后放入冬笋，小火滑炒后捞起。
锅里留余油，放入冬菇，煸炒捞起备用。
余油继续烧热，放入洋葱片，炒香
放入冬笋煸炒，
再放入冬菇煸炒
放入盐、高汤、生抽翻炒匀后，焖煮至汤汁开始粘稠，调大火。
沿着锅边淋入水淀粉勾芡。滴入香油，出锅。