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红红火火过大年之大团圆---熊掌汤圆(12/18)
准备好材料君,这个分量做10个出头
白糖装入碗里
倒入热水搅拌均匀
倒入一半糯米粉
慢慢加入温水 (这里补充下,很热水和面更容易活开,要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊,热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)
用勺子搅拌成面团,用手揉搓成不粘手的面团,面光手光碗光,放盘子里面
取剩下糯米粉的40-45g左右,倒入全部的可可粉
慢慢加入温水 (这里补充下,热水和面更容易活开,要是温水请用热一点的温水哈~ 其实温水和面会没那么黏糊,热水的话就很黏糊~大家自己选择挖)
用勺子搅拌成面团后,用手揉成不粘手的面团
做好的2个面团
将面团做成大中小3种规格
如图,最大的白色球压扁
中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫,3个小号棕色球蘸水压上去做
成品~还做了一只大熊
煮一锅水,水开了一个个下汤圆,汤圆浮起来后再煮半分钟
煮好的汤圆会很饱满。
普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖 升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花熊掌汤圆的做法 步骤19 最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热,完全是牛奶冲可可的feel~~ 椰汁版本也不错啊!! 蓝后要是想拍萌萌哒照片,记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~
细节图