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剁椒蒸带鱼(3/6)
新鲜带鱼去除内脏洗净后切也大小合适的鱼段
葱、姜、剁椒
将带鱼段放入一容器中，加葱、姜片，再加入料酒，搅拌均匀腌制20分钟
将腌制好的带鱼段摆入盘子里，鱼段上盖上剁椒酱
蒸锅水开后放入蒸锅隔水蒸10分钟
取另一口锅烧油，油热后趁热将热油浇入蒸好的带鱼身上，再撒上葱花即可