准备材料，面粉，红豆沙。

仍然是和面，成絮状后用手揉成面团，放在30度的环境里发酵30分钟，取出揉10分钟，揉成原来面团大小的样子，分成小剂子，压扁，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，将红豆馅适量放在上面，捏折，放入蒸笼，醒发15分钟，用冷水开始蒸，上气后蒸15分，不揭盖5分钟后即可。