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苦瓜烘蛋(2/5)
苦瓜洗净，去内瓤，切薄片
坐锅烧水，水沸后加盐和少许色拉油，把苦瓜片放入焯水
水再次沸腾后，倒出苦瓜片冲凉水，挤去苦瓜汁水
容器中打散鸡蛋，加入调味料，拌入苦瓜片放置十分钟，让苦瓜充分入味
平底锅刷少许油，倒入苦瓜蛋液，双面各加热五分钟即可，开盖盛出切片，即可食用