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宝宝美食之奶香红豆包(0/8)
面粉放入盆中,加入泡打粉和糖
牛奶可以稍稍加热,据说酵母的最佳活菌在35℃左右发挥的最好!把酵母放入少量牛奶中搅拌,倒入面粉中!这里一定强调牛奶要分次加入,面活的比包饺子面稍稍软,如果一次倒入可就不好后悔啦!
面活好,盖上盖子让它发酵吧!开始准备炒馅,这个红豆是需要提前煮好的,也就是豆子放入电压力锅中,放入高出豆子一点(手指的一节多)的水,做成熟豆子
取出熟豆子放入碗中用勺子压碎,炒锅内放入黄油,待黄油融化,放入豆子,小火翻炒!
注意不停翻动,别糊了!看豆馅基本松散了,放入白糖翻炒均匀,关火!
看面是否发酵好,一般夏天就一个小时左右,冬天时间长,可以放在暖气上或者用烤箱发酵!
面好后,简单揉揉,切出小继子,用手按压中间略厚,边上薄的面皮!
加入豆馅,尽量大馅,孩子爱吃!包成包子状,用手捏捏,形状可以自由发挥,要求就是薄皮大馅!