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免烤焦糖牛奶布丁(5/6)
白糖50克加白糖二分之一的凉水放入锅中小火溶化。
溶化到深色的时候(不要过了啊)然后加入一点开水搅拌就好了,这个就是焦糖 。
焦糖倒在准备的容器里,放入冰箱冷藏一会儿。
蛋黄2个,牛奶240克,,qq 糖50克,我用的是菠萝口味的,放一块儿。
隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里,再放入有水的锅 里,水烧开,关火,不停的搅拌,QQ糖就溶化了 )
过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候,用牙签转一圈,将模子扣在盘子上,也可用热毛巾捂一会,然后将模子拿走。