葱切段姜切片蒜切大片，豆芽洗净过水，木耳用凉水泡好，毛肚切条鸭血切片入锅烫煮片刻捞出备用，笋尖刨成八瓣拦腰切断，金针菇洗净备用，鱿鱼洗净切花刀，脆皮肠切花刀。炒锅放油油温有五六成热时放入姜片葱段炒出香味然后加入干辣椒花椒稍炒之后加入火锅料炒均倒入开水在依次放入笋尖金针菇豆芽等开锅以后稍煮一下出锅，然后放入辣椒面白芝麻葱段。锅里放油烧热浇到辣椒面上面撒上香菜末就好了。