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自制剁辣椒(3/8)
辣椒摘好洗净沥干
切成碎末，放入较大点的盆里
就象这样
大蒜头少量，切碎！
把切好的辣椒碎和大蒜碎加盐搅拌
接着上一步
用手挤压搅拌直至辣椒出水，加入麻油后腌制10分钟
装瓶，盖紧！三天后开封，期间不要动瓶子防止进入空气或生水，导致辣椒发白沫！