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猪肉大葱千层肉饼(9/11)
猪肉剁碎,分次加入水,按照同一个反向调,这样做出来的肉馅嫩,有汁。
大葱切碎,姜切末。
将大葱,姜,加入到肉馅中,加盐,油,生抽,调味,拌匀备用。
面揉好,放置半个小时。
取出饧发好的面团。 擀成圆片,铺上肉馅.
很多朋友询问切割方法,现在补上。
上下边分成3份,中间不要切。 左右边也是同样。(九宫格的样子)
折起
最后折叠成一个正方形。 慢慢擀开
放入锅中,盖上盖子,中小火煎
一面煎黄后,再翻另外一面煎。两面焦黄即可。