焖一锅米饭。把土豆胡萝卜洋葱洗净切块，冻虾仁洗净沥干。锅中放油，把洋葱胡萝卜土豆虾仁翻炒三分钟，加水煮开。关火，放入咖喱块融化。开小火炖煮至咖喱粘稠，菜熟烂。

盛一碗米饭扣在盘中，把咖喱菜浇在旁边。一份色香味俱全的咖喱饭上桌喽！