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凉拌辣桔梗(2/7)
先煮一锅米粥，少放米，多放水，主要用米汤，所以不能干了。
干桔梗放在温盐水中浸泡六小时，加适量辣椒一起泡，泡好了用大量盐搓十分钟去涩，把盐冲洗干净，在放一小勺盐搓匀备用
葱姜蒜切成碎沫，越碎越好
白梨去皮，取四分之一切碎
取出米汤
把辣椒面，葱姜蒜沫，梨碎，味精，香油用米汤拌匀后和腌好的桔梗拌在一起，均匀拌好
撒些芝麻