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炒红果（山楂果酱）(6/6)
买了一斤半的山里红，洗净（照片里面不是全部）
用小刀去两端，去核儿 有个窍门，先用刀把两头去了，横切，一拧就能把一般脱离（如图），再用刀尖把另一半的核儿挑了~ 很快，我不到10分钟就全切完了
切完后拿清水在过一遍，加水上过煮，水稍稍没过，大火，不加糖，不然会糊锅。
沸腾以后，会有一些浮沫，撇掉接着煮 水去了大约1/3后加糖，看个人口味，边加边尝，我用吃雪糕的小勺，加了15大勺，搅拌均匀，接着煮 糖加的多会有粘稠度，比较像果酱，
水到这个程度后，关火 之前一直要不时搅拌一下，防止糊锅
开吃~ 酸酸甜甜，很开胃