先将猪脚洗干净，然后大火煮开，把过上面飘起来的油沫撇掉，然后下佐料好好煮，大约1个半小时左右，关火，把猪手捞起来，在用老抽生抽腌一下，最好多用点料酒，因为猪手味很大。最后用葱姜蒜末轻炒一下。出锅就好了