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小乌龟面包(4/10)
我用面包机和面,把除了黄油以外的原料,先液体后固体的顺序投进面包机,选择揉面;
一个程序后,投入黄油,继续揉;
揉好后,选择发面团程序发至原来的2-2.5倍大;
取出面团,排气揉匀,盖上保鲜膜松弛15分钟;
将面团均匀分成4份,每份再分出一个8克,做乌龟头,4个5克做乌龟脚,一个2克做尾巴,剩下的做身子;
将小乌龟组装好,送入烤箱发酵;
给发酵好的面包坯刷上蛋液;
送入烤箱,中层上下火180度,18分钟;
将黑色的饼干弄碎;
用沙拉酱粘在小乌龟面包背上,再用小碎屑做俩眼睛粘上,可爱的小乌龟面包就诞生了。