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三宝肉丁(3/4)
四种主材切丁备用。
土豆丁过油轻炸，将油沥干。这样的土豆丁不易炒碎，且更香。
热锅、放油，葱、姜爆香，炒肉丁，变色后依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁和土豆丁翻炒。根
根据个人口味决定调料及火候。如怕不熟可在炒时少放一点水。小火加热，大火收汁，出锅前淀粉勾芡。