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自制果丹皮(3/4)
山楂去蒂去核取山楂肉,加入白糖 冰糖腌制15到20分钟,用料理机打成泥状,放入不粘锅中,加入麦芽糖。(这个糖的量不是太甜 如喜甜可以多加糖)
用大火煮开,小火煮一会,成下图状态后,关火,加入部分山楂尼到不沾烤盘中,用刮板刮平烤盘中山楂泥,泥状厚度不超过4mm,太厚的话烤制时间会太长。70度到90度之间烤约3到4 个小时,山楂泥已经烤干了。
待稍微凉,果丹皮从烤盘揭开,卷圆切条,即食。
未切开状……