安装App
台湾蚵仔煎(9/9)
水生洗净备用。
薯粉，备用。
清水和薯粉按2：1的比例调匀
水生放到调好的薯粉水中，加入少许盐，同时加入鸡蛋2个，还有切粒的葱花，搅拌。
起锅，油温100冒烟的时候倒入步骤4
一直大火，成型之后翻另外一面煎至两面金黄。
装盘，撒上香菜段。
依半斤水生的量可以煎4大张蚵仔煎。
最后另拿一碟子调醤料，鱼露撒上白楜椒粉，用来点蚵仔煎吃，鱼露的鲜咸和白楜椒粉的辣刚好衬托出蚵仔煎的鲜美和香脆。