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清淡小炒——肉末雪里红(4/9)
雪里红洗净切细小块~_~碎碎的好炒
梅肉剁碎，加料酒、生抽、鸡粉、生粉拌匀腌制十分钟左右（可先处理肉，腌肉的时间洗菜切菜）
姜切丝、蒜切末~_~
热油爆香姜丝
放入肉末和蒜末煸炒，肉变色后蔽油把肉盛出~_~（蒜放一少部分）
锅里留底油，把余下的蒜末爆香（菜量大的可多放一些油，这个菜蛮吃油的）
放如切好的雪里红，快速翻炒，菜变色后放盐、一点鸡粉炒匀。放入之前炒好的肉末，拌匀OK
卖相还行吧~_~
我自己先来一碗，哈哈