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香肠芝士饼(14/28)
首先当然是揉面！因为今天实在太累，就偷懒用面包机揉面啦。大家也可以手工揉面，同时还锻炼身体哟哈哈~
先放水和油，然后加面粉，最后放盐，糖和酵母
然后开始揉面！我用面包机揉了半个小时，就基本到拓展阶段了，大家也可以自行调节。
揉好面开始发酵，因为天气还比较热，我就把面团拿出来盖保鲜膜发酵了，发酵时间大约为45分钟。如果天气凉，就需要更长时间。有面包机的同学可以使用面包机的发酵功能，微微加热会加速发酵。
用手指沾面粉戳一个洞，不回缩就是发酵完成啦。
用力揉出气泡。
分成四份后醒发15分钟。要盖上保鲜膜防止面团变干。
醒发的同时可以准备馅料啦。香菇切片。
番茄在火上烤几秒钟，就很容易去皮。
番茄切成丁。
香肠切片。
锅里放油，先炒一下香肠片。
加入番茄丁翻炒。
最后加香菇。（其实我觉得先放后放也没什么差别啦。。）
加少许盐。
加一些番茄酱。然后收汁，放凉。
马苏里拉芝士擦丝。
把醒好的面团搓圆，压扁。
先放一层芝士。
放上炒好的番茄香肠。
再加一些芝士。（其实这个也没什么先后顺序可言，大家想吃什么馅就加什么）
像做包子那样把它裹起来。
收口。一定要收得牢一些，不然烤的时候馅儿可能会跑出来。
轻轻压扁。（可别太用力把馅儿挤出来了）
入烤箱，200度烤8分钟左右就可以了。
时间和温度大家可以根据自己的烤箱情况调节。烤了一会儿面团会微微鼓起来，这时候再烤上一两分钟，等面团表面微黄就可以了。
因为我太贪心加了好多陷，有一个烤破了T.T。。大家千万注意。
作为芝士的超级爱好者，看到这个真的把持不住呀。原本打算做了当早饭，结果大晚上的忍不住趁热吃了一个。