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鱼滑芥菜汤(3/3)
将芥菜摘洗干净，稍浸泡。锅烧开水后放入少许花生油、盐，再放入芥菜灼水后捞出沥去水分。
锅内不放油炒香姜末，放入水烧开后加入芥菜。转小火，用汤匙将鱼滑刮成小粒放入水中。
全部鱼滑放入后转大火烧3-5分钟，待鱼滑熟透后加入浓缩鸡高汤调味即可。