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【快手、下饭】非油炸东北地三鲜(3/6)
茄子、土豆滚刀切,青椒切块
土豆放入微波炉高火2-3分钟 折让容易熟一些
平底锅高火烧热油,放入土豆块煎金黄
转至小火,下茄子,撒1/4小匙盐,盖上锅盖煎焖至软。为了避免粘锅,时不时搅动煸炒一下
加入青椒,放糖1小匙、生抽1大匙,翻炒片刻,让土豆、青椒上色入味。
将淀粉和清水混合成水淀粉,出锅前淋上勾芡即可