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好吃懒做之舔手版“山楂酱”(5/7)
山楂洗净,用小刀和筷子去核,拿盐水浸泡
锅内煮三碗水,放入山楂,水煮开后,加入两汤勺的白糖(如喜欢吃甜些的,可多加糖)
用小火慢慢熬至山楂变软
直至变稠变浓,像果酱一样,即可关火
煮的过程中,要小心搅拌,可保留山楂的完整性
熬煮后红得发亮的果汁,酸爽到不行的味道
待山楂酱稍冷后,装瓶,完全冷却后,再放入冰箱保鲜