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豉汁鸡肉煲仔饭之铸铁锅版(3/6)
鸡肉切块，用耗油，生抽，糖，姜丝，生粉腌制10分钟。
小油菜不加油炒熟备用。
凉油加豆豉和葱花炒香后，加入鸡块一起煸炒。
鸡块变色后加入香菇和泡香菇的水少量，炒到7成熟，加香油出锅。
米饭煮到水看不到，用勺子顺着锅边加入食用油少量，码好炒好的鸡块，继续焖8分钟。
出锅前我挨着边的烤了锅底全部的地方，这样能有好多好多饭焦！码号油菜，就可以次啦~哈哈