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鲜鲍鱼鸡汤(2/11)
新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗。
用小刀从鲍鱼壳边缘插进去。
把鲍鱼肉和壳分离出来。
分离出来的鲍鱼肉。
鲍鱼壳上留下的鲍鱼肠,把肠扔掉,将壳上的泥清洗干净。
鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。
土鸡洗净。
将鸡切成小块。
锅内放适量的水,将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内,加适量的水。
大火烧开(煮了一大锅,所以在院子里架了灶来烧,够农家味了吧?)
转中小火煮60-90分钟,加盐调味即可。