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野钓水煮鱼火锅-户外美食(0/7)
将钓的一尾约2斤重的鱼置于案面，切头、去鳞、宰杀置净~ 配料：小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒备齐~
开火，热油~~
将油加热至50度左右，依次放入花椒、姜蒜、辣椒等配料，继续烧热油至沸腾出香味~
将切好的鱼肉放入锅中，翻搅，让鱼肉充分与热油和配料混合~
待鱼肉有七、八成熟时候，倒入锅中少许纯净水盖锅盖炖汤~
大火加热至鱼肉烂熟~
大功告成，“野钓原味水煮火锅鱼”制成，敬请品尝~