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地三鲜（少油版）(11/11)
准备好所有的食材。
不粘锅少加一点油到入去皮切块的土豆煎至。
煎至土豆两面微黄已熟关火
炒锅到油烧热倒入切块的茄子翻炒。
把茄子炒至表皮起皱变软在爆香葱姜蒜。
倒入土豆继续翻炒片刻。
加入酱油，盐，糖继续翻炒。
加少许清水翻炒入味。
汤汁快干加入青椒块。
淋入适量的水淀粉。
加入少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。