低粉330g 盐3/4t → 混合过筛3次 → 备用； 全蛋7个 → 打散 → 加入 香草精2t → 搅拌均匀备用；

黄油227g切小块，稍软化 → 分2-3次加入 细砂糖350g → 打至糖融化后高速搅打至黄油充分打发 → 分8-10次加入步骤1中的香草全蛋液 → 每次都充分混合均匀后再继续加入 → 加入 低粉165g → 低速打匀 → 加入淡奶油240ml → 低速打匀 → 加入 剩余的低粉165g → 低速打至不见干粉 → 中高速继续搅打5-8分钟至面糊变得非常顺滑且有光泽；

面糊装入模具内，6-7分满 → 185度，中上层，20分钟左右。