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橙香鸡蛋软饼(1/8)
将面粉过筛，以免面粉结块；
将鸡蛋磕入碗中，搅打均匀
将黄油切小块，放入微波炉加热至融化，倒入蛋液中；
加入橙汁，充分搅匀；
将混合后的溶液倒入面粉中，沿着一个方向搅拌均匀；
分次加入牛奶，一边加一边搅拌，直到牛奶与面粉全部溶合，呈粘稠状，静置5分钟；
平底锅刷一层油，舀入一勺面糊，迅速摇匀，小火加热；
饼的边缘开始微微翘起时，翻面，烙30秒即可关火，吃之前搭配水果或果酱。