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西红柿鸡蛋打卤面(3/6)
番茄去皮切块,虾皮虾米洗净用温水泡一会再沥干水。鸡蛋打散后,炒熟捞出。
锅内留少量油,爆香虾皮与虾米,之后放入葱花一起炒出味。
放入青豆炒两分钟,再放番茄块炒匀。
把炒好的鸡蛋放入,再放番茄酱,少量清水盖上锅盖,焖十分钟。
十分钟后,揭盖,调入盐,糖炒匀,再淋入淀粉水,炒匀即可。卤就做好啦。
把南瓜面条(普通面条也可以)煮熟后,捞入碗中,淋上做好的卤就可以开吃啦!