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核桃仁枸杞炒鸡丁(1/12)
核桃仁用开水浸泡15分钟，
用牙签去掉表皮
枸杞用开水洗净
鸡胸切成1cm 见方的丁，加料酒、少许盐、糖、水淀粉和少许油上浆
将核桃仁用温油炸熟，晾凉
调碗汁： 糖、盐适量，鸡精一小勺，淀粉一勺，用适量水调开备用
热锅凉油，下入码好味的鸡丁，滑散
在鸡丁出锅前，倒入枸杞，然后一起盛出沥油
锅中留少许底油，爆香葱姜
下入鸡丁枸杞，并将配好的碗汁倒入，快速翻炒
最后加入炸好的核桃仁
起锅，撒上少许香葱末点缀即可