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中西结合的——培根炒米粉 (0/10)
培根及所有原料切成丝
米粉入开水锅中煮2分钟,再浸泡2分钟
捞出,拨散稍晾,可以适当的剪断一些,方便翻炒
炒锅上火,将鸡蛋炒散,盛出
锅中热油,爆香蒜末和干红椒
加入洋葱丝和大葱丝,炒香
加入培根丝、香菇丝、尖椒丝及胡萝卜丝翻炒
放入圆白菜丝
马上加入米粉,关小火后放生抽、盐、糖,和少许蚝油,用老抽调节颜色。
最后放入炒好的鸡蛋,开中火,一手用铲,一手用筷子,两手配合快速翻炒均匀即可