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椰丝蛋挞(7/9)
备好食材，分别称重备用。
淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可。
做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝。
把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右。
蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可。
预热光波锅200度5分钟即可。
用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内。
先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色。
出锅后冷却10分钟左右即可食用。