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酸豆角炒鸡胗 (5/8)
鸡胗切片,酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段,葱蒜切末;
鸡胗中加入料酒,拌匀,腌制10分钟左右;
锅烧热,倒入少许油,油热后,放入葱蒜末爆香;
加入腌制好的鸡胗;
炒至变色后,加入酸豆角;
翻炒均匀,加入青蒜和小米椒,翻炒3分钟;
加入青红椒;
加入盐和鸡精,继续翻炒2分钟左右即可出锅。