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大枣核桃饼(1/12)
大枣去核切碎、核桃切碎备用。
将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
分两次加入鸡蛋。
充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉和泡打粉。
用橡皮刮刀切拌。
未完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。
把面团放案板上，团成长条形。
分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。
把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。
盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。
面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。