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巧克力米花火山(1/13)
取一微波大碗,将干玉米粒均匀的撒在碗底;
盖上盖子,入微波炉高火叮4分钟;
取出后立即打开盖子放至稍凉,以免热气聚在碗中,爆米花就不脆了,注意碗底可能有没有爆开的玉米粒,所以要挑捡一遍,将没爆开的玉米分出来,只留下爆好的爆米花;
准备奶油、黄油,将黑巧克力掰成小块;
不沾平底锅小火加热,下入黄油溶化;
然后将巧克力倒入锅中,用木铲轻轻搅拌使其溶化;
往锅中倒入50ML鲜奶油;
不停的用木铲搅拌,小火煮成均匀的巧克力酱;
打蛋盆中倒入100ML鲜奶油;
用打蛋器中速打发,打至旋转过后奶油出现清晰的纹路即可;
取一大盘,将打好的奶油用橡皮刮刀抹入盘底做成火山基座,这样更利于爆米花的堆砌和粘连;
将锅中的爆米花码入盘中,堆成火山形状;
将五彩星星糖均匀的撒在巧克力火山表面,就大功告成啦!