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土豆炒面(1/4)
土豆去皮切小块,五花肉切小块。
热锅凉油,加入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜炒香。
加入土豆翻炒均匀后倒入没过土豆的水,加入八角,大火烧开后加入老抽和生抽转中小火继续炖。这时另起一锅煮面至8成熟。炖至土豆酥软,汤汁收至剩余1/3。
这时加入煮至8成熟的面,继续翻炒均匀,根据自己的口味调入适量盐。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。