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今夏最鲜美的一碗汤:唱歌婆鱼冬瓜汤(2/9)
将处理干净的鱼清洗干净。
冬瓜不用去皮,刷干净表皮,切成小块。
炒锅内放油,加入几片姜片。
把鱼放进锅内,将火调小。
煎1分钟左右再翻另一面煎。
锅内加适量的水,把煎好的鱼放进锅内。
把冬瓜也加进去,开大火烧开。
再转中小火煮20分钟左右。
加葱花、盐关火,鲜掉眉毛的一碗鱼汤就做好了。