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香菇灌汤包(0/4)
香菇切末、皮冻切末
将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合，撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料
面粉加冷水，揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子，包入馅料，捏成包子形
上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。