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赤豆米酒冰球(1/8)
红豆用清水浸泡30分钟。
免煮内胆锅加入适量的清水放入红豆大火煮开。
煮上10分钟后加入冰糖。
冰糖溶化后关火，把内胆锅放入外锅中加盖焖之30分钟。
红豆煮至熟烂，但是不要煮化。
倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1个小时以上。
从冰箱中取出红豆汤，米酒，和冰激凌。
杯中舀入一些米酒，再添入红豆汤，最后用冰激凌舀入几个冰球即好。