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为金融家量身定做的法式糕点——黄金乳酪费南雪(0/6)
模具提前涂抹一层黄油,筛粉,备用。所有粉类混合过筛两次备用。
黄油小火加热至焦黄,过滤几次晾凉备用。
蛋白加糖稍搅拌。
筛入所有粉类混合均匀。
加入晾凉的黄油混合均匀。
挤入模具中,约7-8分满,室温静止一会,烤箱预热220度,烤12分钟。