1.先把牛筋切成2厘米的方块,并焯水. 2.把焯好的牛筋放入高压锅内,加入丁香,花椒,葱段以及姜块.注入水量以没过牛筋为宜. 3.开大火,等水烧开时,转小火烧10分钟. 4.等压力锅泄气后,打开锅盖,加入盐,鸡精以及酱油. 5.继续盖上锅盖,大火烧开后转小火5分钟,待压力锅自然泄压后即可.