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瘦身健美爽口菜：姜汁芥蓝片(1/4)
芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用。
芥蓝切斜刀片备用。
锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。
锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。