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南瓜司康(5/8)
南瓜切块,用微波炉叮5分钟,然后打碎成南瓜泥。
蔓越梅干用少量红酒泡开。
所有材料称好备用。
黄油室温融化。把所有粉类、糖过筛,黄油切小块加入。
用手把黄油和面粉搓成细砂状,总之把黄油搓碎与面粉融合就可以了。
加入南瓜泥,蔓越梅干,再加入牛奶和匀。然后将面团包上保鲜膜进冰箱休息30分钟。
接着把面团擀成1.5厘米厚的面皮,制模,表面刷上层蛋黄液。
放入烤箱,180度,20分钟!