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红烧豆腐(0/11)
简单处理豆腐，调个简单的酱汁： 豆腐切小块，煮一锅开水；
豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒；
煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀；
豆腐煮好，捞出沥水。
做法： 锅中放适量油；
放入豆腐，大火拌炒几下；(其实我都是晃晃锅子即可)
放入之前调好的酱油汁；
继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀；
放适量料酒，稍稍多一点；
大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡；
撒上葱花即可。