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菇香蒸鸡(1/4)
白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎。
再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。