蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，

再加热一会烤盆加热水， 放入烤箱，烤箱预热至200度后， 放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来， 表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度， 将蛋液重新放回去， 到表面变焦，就完工了