安装App
丝瓜洋葱云耳炒肉片(4/6)
云耳浸在温水内,15分钟后发涨至原大,剪净分瓣,沥水。
丝瓜刨皮,直切为两半,每半再分两条,去瓤及籽, 斜切成块。洋葱切小块。调好生粉水。
肉丝切片,放在小碗内,按次序加入调味料,拌匀待用。
置易洁锅于中大火上, 锅热时下油1汤匙及蒜瓣, 放入肉片挑散, 排成一层, 煎至转色便铲匀,移出。
加入洋葱和云耳,炒透, 加盐调味,铲出。
锅内下余油1汤匙,下丝瓜急炒至颜色变绿,将所有炒好作料回锅,吊下芡汁铲 匀便可上桌。